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菜谱：凉拌豆角，干锅兔腿，虾仁炒苦瓜，青椒炒香干肉丝
凉拌豆角豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油做法1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺
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菜谱：凉拌鸡胸肉，干烧鱿桶，韭香焗小龙虾，汤煮石螺
凉拌鸡胸肉配料、鸡胸肉，黑木耳，胡萝卜，葱，姜，料酒，醋，蒜，白糖，麻油。步骤：1. 冷水，加入葱，姜，料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾，小火焖5～10分钟。2. 捞起放入盘中，盖上保鲜膜，晾凉备
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