炒勺 厨师 老式熟铁怎样选

天气一热，我们的饮水量就开始增多，吃的冷饮也会增多，再加上人的心情会变得烦躁，从而会产生食欲不振的现象。在这种时候要吃热食显然就变得排斥了，所以，这时候的凉拌菜就显得格外受欢迎了，现在就让小编来告诉你

调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地磨练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。调味的根据大致有以下几点：调味： 因料 调味新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等

作为厨师，如果你仅仅能把菜肴做好、创新搞好，那么你只能算是一名合格的厨师；如果通过你的包装和努力，能让菜肴的毛利倍增，那你就是超厉害的大厨！下面我们请一位资深总厨给大家推荐14种提升菜品附加值的方法。